O seu nome surge por ser uma gama todo o terreno devido à sua grande versatilidade, flexibilidade e resistência. Ideal para elaborar entremeios, pão de ló e tortas de chocolate.

Vantagens: Excelente rendimento do batido. Rapidez de emulsão, em 8 minutos o batido está pronto. Mesmo que deixe mais tempo a bater, devido à sua grande estabilidade, não afecta o batido. Resistente a longos tempos de repouso em formas. Resistente à manipulação em processos de acabamento devido à estrutura da miga.

Aplicação: Ver receita na embalagem.